3 mittelgroße Zwiebeln 5 dag Butter 3 Löffel Mehl 1,5 l Wasser 1 Dotter Semmelwürfeln Salz, Pfeffer
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und auf Butter gelblich rösten. Mehl darin anlaufen lassen und mit 1,5 l heißem Wasser aufgießen. Unter häufigem Umrühren verkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Dotter verquirlt über Semmelwürfeln anrichten.
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